花生的脂肪含量占总营养得30%-39%,花生对减肥的威胁并不大如果食粮食用,还能起到减肥的功效.因为它属于高热量,高蛋白,高纤维的食物.可以增加饱腹感.也就是通常所说的比较抗饿.研究表明,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物底倍,吃花生就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥的效果.

花生所含的脂肪大部分都是不饱和脂肪酸,并且不含胆固醇.另外还富含叶酸,膳食纤维,精氨酸等,对心脏能起到保护作用.